GRESIK, vonisnews.com – Terobosan kreatif Grup Kuliner Lembaga Masyarakat Anti Korupsi Indonesia (MAKI) Jawa Timur menghadirkan sajian unik dalam kegiatan “Kirab Tumpeng Budaya” yang digelar warga RW 09 Perumahan Bumi Menganti Permai, Kabupaten Gresik.
Digawangi Bendahara Umum MAKI Jatim, Ibu Dwi Yulis, tercetus gagasan membuat Tumpeng Jagad Nusantara, yakni tumpeng nasi kuning berukuran raksasa dengan tinggi mencapai 1 meter. Sajian tersebut lengkap dengan beragam lauk pendamping dan ditempatkan di atas alas berukuran 1 meter x 1 meter.
Kehadiran Tumpeng Jagad Nusantara by MAKI Jatim menjadi salah satu daya tarik tersendiri dalam agenda tahunan warga RW 09 tersebut. Tumpeng raksasa ini tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga membawa semangat kebersamaan, kreativitas, dan pelestarian tradisi kuliner Nusantara.
Ketua RW 09 Perumahan Bumi Menganti Permai, Riawan yang akrab disapa Mas Rey, sekaligus pengurus MAKI Jatim di wilayah tersebut, menyampaikan apresiasi dan terima kasih atas kontribusi MAKI Jatim.
“Ucapan syukur dan matur nuwun khususan kepada Ketua MAKI Jatim, Pak Heru serta MAKI Jatim secara kelembagaan, wabil khusus kepada Ibu Yulis, Bendum MAKI Jatim yang telah memberikan atensi dan apresiasi berupa Tumpeng Jagad Nusantara pada acara Kirab Tumpeng Budaya di wilayah kami, RW 09 Perum BMP Gresik,” ujar Mas Rey.
Menurutnya, kehadiran Tumpeng Jagad Nusantara menjadi warna tersendiri dalam pelaksanaan Kirab Tumpeng Budaya. Bahkan, tumpeng tersebut diharapkan dapat menjadi ikon khusus dalam kegiatan budaya yang digelar masyarakat RW 09.
Sementara itu, Ibu Dwi Yulis menjelaskan, ide pembuatan Tumpeng Jagad Nusantara berawal dari keinginannya untuk memberikan sajian yang terbesar sekaligus terbaik dalam kegiatan tersebut.
Gagasan itu kemudian diwujudkan dengan membuat tumpeng nasi kuning setinggi 1 meter yang dilengkapi berbagai hidangan pendamping, di antaranya ayam bakar, dadar telur, kering tempe, serundeng, dadar jagung, ayam goreng serundeng, serta berbagai kelengkapan makanan lainnya.
Tumpeng tersebut ditempatkan di atas nampan berbahan PVC Board dengan ukuran panjang 1 meter dan lebar 1 meter. Tampilan nampan juga dipercantik dengan list art sketsel Kalinda pada bagian pagar nampan sehingga menghasilkan tampilan yang semakin menarik.
Ibu Dwi Yulis yang juga merupakan pemilik Kalinda Catering Service mengaku gembira atas keberhasilan timnya dalam menyelesaikan pembuatan Tumpeng Jagad Nusantara.
Proses pembuatan tumpeng raksasa tersebut dilakukan secara bersama-sama dengan melibatkan sejumlah personel kuliner, yakni Bu Al, Retta, Novi, Arif, Andhika, Gundul, Bakron, dan Andi Jarwo.
Kekompakan tim membuat proses pembuatan Tumpeng Jagad Nusantara berlangsung lancar. Suasana penuh kegembiraan juga terlihat dari para personel kuliner yang terlibat dalam proses pembuatannya.
Tak hanya menghadirkan inovasi kuliner untuk kegiatan budaya, Bu Yulis juga membuka kesempatan bagi masyarakat yang membutuhkan jasa pembuatan tumpeng berukuran besar maupun layanan katering.
“Untuk pesanan, bisa langsung hubungi nomor HP saya di 081770107178, langsung dengan saya,” jelas Bu Dwi Yulis.
Kalinda Catering Service yang dikelolanya melayani berbagai kebutuhan kuliner, mulai dari pesanan tumpeng raksasa, paket catering pernikahan, konsumsi rapat berupa nasi box, hingga beragam pilihan kue.
Kalinda Catering Service beralamat di Perumahan Putri Juanda Blok CC Nomor 18, Juanda, Sidoarjo.
Kehadiran Tumpeng Jagad Nusantara setinggi satu meter tersebut menjadi bukti bahwa tradisi kuliner Nusantara dapat dikemas secara kreatif dan inovatif, sekaligus menjadi sarana mempererat kebersamaan masyarakat dalam berbagai kegiatan budaya.
(Redaksi: Devi)
