Surabaya, Vonisnews.com – 20 Agustus 2024 Festival Pertengahan Musim Gugur tahun ini menjadi momen yang istimewa bagi Vasa Hotel Surabaya. Mengusung tema “The Royal Fengxian,” hotel bintang lima ini menyuguhkan pengalaman kuliner yang memikat, dirancang khusus oleh Executive Chef Xiang Fu Hai, Lim King Loong.
Tema ‘Fengxian,’ yang dalam bahasa China berarti “persembahan istimewa,” diambil dari cerita seorang raja yang memerintahkan koki istana untuk menciptakan hidangan spesial sebagai persembahan pada malam pesta festival bulan bagi putri-putrinya yang baru kembali dari menuntut ilmu di negeri seberang.
Chef Lim King Loong menjelaskan bahwa makna mendalam dari cerita ini tercermin dalam kreasi mooncake tahun ini, yang disebutnya sebagai ‘The Beauty Series.’ Mooncake spesial ini tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga simbol cinta dan keindahan yang mendalam.
“Kami ingin menghadirkan pengalaman yang tak terlupakan bagi para tamu dengan sentuhan keanggunan dan kemewahan dalam setiap gigitan,” ujar Chef Lim.Tahun ini, Vasa Hotel Surabaya menyajikan berbagai varian mooncake yang menggugah selera.
Koleksi klasik Treasured Baked Mooncake hadir dengan varian White Lotus Egg Yolk, Red Bean Egg Yolk, Green Tea Egg Yolk, Pandan Egg Yolk, Taro Egg Yolk, dan Custard Egg Yolk. Selain itu, lima seri mooncake lainnya juga diperkenalkan untuk melengkapi kemeriahan perayaan ini.
Pertama, varian Teochew Mooncake yang unik dengan lapisan luar spiral yang garing dan isi yang lembut, tersedia dalam pilihan rasa seperti Taro Egg Yolk, Red Bean Egg Yolk, Pandan Egg Yolk, dan Naiwong Custard Egg Yolk. Kemudian, ada Snow Skin Mooncake dan Snow Skin Beauty Series dengan enam rasa berbeda, termasuk White Lotus, Red Bean, Pandan, Taro, Naiwong Custard, dan Lemon Cheese in Yoghurt, yang menawarkan sensasi rasa asam dan manis yang menyegarkan di mulut. Seri ini dihias dengan indah oleh Chef Lim.
Bagi mereka yang mengutamakan kesehatan, Snow Skin Healthy Series hadir dengan varian Snow Skin Bird’s Nest, menggunakan sarang burung walet yang kaya akan kolagen sebagai isiannya. Terakhir, Signature Mooncake dengan isian durian Musang King yang ditunggu-tunggu menjadi pilihan yang sempurna, memadukan kelembutan mooncake dengan tekstur dan aroma khas durian Musang King.
Dengan rangkaian mooncake yang istimewa ini, Vasa Hotel Surabaya mengajak para tamu untuk merayakan Mid-Autumn Festival dengan keanggunan dan cita rasa yang tak tertandingi.(DEVI)
