Surabaya, Vonisnews.com – 11 Februari 2026 Menyambut bulan suci Ramadan, Vasa Hotel Surabaya menghadirkan pengalaman berbuka puasa istimewa melalui Ramadan buffet bertajuk “Treasures of the Silk Road”. Mengusung konsep perjalanan kuliner lintas budaya, lebih dari 150 sajian Nusantara, Western, Asian, hingga Middle Eastern dapat dinikmati sepanjang Ramadan di 209 Dining, lantai 2 Vasa Hotel Surabaya.
Terinspirasi dari Jalur Sutra yang menghubungkan Timur Tengah hingga Asia, konsep ini diterjemahkan dalam rangkaian menu kaya rempah dan karakter rasa yang kuat, dipadukan dengan sentuhan modern hospitality khas Vasa Hotel Surabaya. Suasana berbuka semakin hangat dengan alunan musik instrumental Timur Tengah, cahaya lentera keemasan, serta dekorasi bernuansa oriental yang mengiringi tamu sejak memasuki lobi hingga area bersantap.
Treasures of the Silk Road menghadirkan sajian autentik Timur Tengah yang sarat makna sejarah dan pertukaran budaya. Jalur Sutra selama berabad-abad bukan hanya menjadi penghubung komoditas seperti sutra dan rempah, tetapi juga menjadi jalur pertemuan peradaban dan tradisi. Semangat inilah yang dihadirkan kembali melalui pengalaman berbuka di Vasa Hotel Surabaya.
Beragam hidangan khas Timur Tengah menjadi highlight, di antaranya Cairo-Style Grilled Lamb, daging domba lembut yang dimarinasi bawang, tomat, ketumbar, dan jintan, lalu dipanggang hingga menghasilkan aroma smoky yang menggoda. Turkish Roasted Chicken hadir dengan tekstur empuk dan warna vibrant, dimarinasi yoghurt, tomat, dan perasan lemon, kemudian dipanggang bersama sayuran hingga menciptakan cita rasa gurih dengan sentuhan earthy yang ringan.
Hidangan klasik Beef Kafta Kebabs, sate daging sapi cincang berpadu rempah dan herbal segar, menawarkan aroma harum dan rasa kaya yang nyaman dinikmati. Sementara itu, Persian Jeweled Rice tampil memikat dengan nasi basmati beraroma saffron, dipadukan buah kering dan kacang-kacangan yang menghadirkan perpaduan gurih-manis yang elegan. Untuk penutup, Baklava dengan lapisan pastry renyah berisi pistachio lembut dan siraman madu melengkapi momen berbuka dengan sentuhan manis khas Timur Tengah.
Tak hanya itu, 209 Dining juga menghadirkan ragam buffet Nusantara dan Asian corner. Tersedia Assorted Sushi dengan pilihan roll dan nigiri segar, serta Okonomiyaki yang dimasak langsung di live cooking station. Dari Indonesia, tamu dapat menikmati Soto Tangkar dengan kuah santan gurih dan iga sapi empuk, Batagor Bandung dengan saus kacang kental, hingga Nasi Madura dengan lauk berbumbu khas yang pedas, manis, dan aromatik.
Didukung aneka live cooking stations, pilihan takjil, serta dessert yang melimpah, konsep buffet ini menghadirkan pengalaman berbuka yang lengkap, variatif, dan memanjakan selera.
“Melalui Treasures of the Silk Road, kami ingin menghadirkan momen berbuka yang terasa dekat dan bermakna bagi setiap keluarga. Bukan hanya tentang variasi hidangan, tetapi tentang bagaimana rasa, aroma, dan suasana dapat menyatukan orang-orang terkasih di meja yang sama,” ujar Chef Himawan Kristanto, Executive Chef Vasa Hotel Surabaya.
Pengalaman berbuka puasa ini dapat dinikmati dengan harga IDR 458.000 nett per orang, dengan penawaran spesial:
Buy 1 Get 1 Free pada 18–26 Februari 2026
Buy 2 Get 1 Free pada 27 Februari–20 Maret 2026
General Manager Vasa Hotel Surabaya, Eko Setiawan Winarto, menambahkan bahwa Ramadan di Vasa dirancang sebagai sebuah perjalanan menyeluruh, mulai dari menikmati hidangan berbuka di 209 Dining, memilih sajian manis dari Joe Milano untuk dibawa pulang, hingga menikmati pengalaman staycation yang nyaman. Tersedia pula penawaran khusus bagi perusahaan yang ingin mengadakan acara buka bersama di ruang privat dengan suasana lebih personal.
(Redaksi: Devi)
