Wabup Sidoarjo Sidak Dapur SPPG, Tekankan Pengawasan Ketat demi Kualitas Gizi

KOMINFO Sidoarjo, Vonisnews.com – Wakil Bupati Sidoarjo, Mimik Idayana, melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Jalan Taman Pinang, Lemahputro, Kecamatan Sidoarjo, serta dapur SPPG di Desa Kebonagung, Kecamatan Sukodono, Senin (29/9/2025). Sidak ini difokuskan pada pengecekan standar kebersihan, penyajian makanan, hingga sistem pembuangan limbah.

“Dari hasil pengecekan, ada beberapa temuan terutama pada penutup makanan. Jika ditutup dengan plastik akan menimbulkan penguapan, sebenarnya hal tersebut tidak boleh. Sehingga ke depan akan diganti dengan kain yang sudah disteril,” tegas Mak Mimik, sapaan akrabnya.

Menurutnya, secara umum dapur SPPG sudah memenuhi standar operasional prosedur (SOP) serta sesuai dengan konsep gizi lengkap isi piringku. Menu yang disajikan pun beragam, mulai dari jagung, kacang polong, ayam kremes, tempe, hingga buah pisang.

Namun, Mimik mengingatkan agar pengawasan lebih diperketat sejak tahap awal. “Saya mengingatkan kepada Ketua SPPG agar benar-benar mengawasi mulai dari pencucian hingga proses pengeringan peralatan. Pembuangan limbah juga harus diperhatikan agar tidak menimbulkan masalah baru,” ujarnya.

Ketua SPPG Lemahputro Badan Gizi Nasional, I Made Kusuma, menegaskan pentingnya menjaga kebersihan demi mencegah kasus keracunan. “Banyak kasus keracunan yang terjadi di luar, sehingga kami berupaya meningkatkan kebersihan dan sanitasi secara berkala,” jelasnya.

Ia menambahkan, setiap dapur SPPG membawahi 10 sekolah dengan total penerima manfaat lebih dari 3.000 orang penerima program makan bergizi gratis (MBG). Program ini juga mencakup layanan posyandu untuk B3 (ibu hamil, ibu menyusui, dan balita non-PAUD) dengan radius pelayanan 6 kilometer dari dapur, yang didukung 47 relawan.

(Redaksi : Devi)